一昨日はケーキ教室の日でした。
今月はカスタードプリン。
シンプルな材料でシンプルな基本のプリン。
ていねいに作るとほんとうに美味しいです。
材料の配合を少しずつ変えたり加熱の具合を工夫したりで
味や固さを自分の好みに合わせることができるので
自分でいろいろやってみるのが楽しみです。
ワタシが教室で作った写真のプリンは表面に少し「す」が入っていますが
これは材料の混ぜ合わせかたが足りなかったためだそうです。
混ぜかたも気を抜けない〜。
ところで、「すが入る」を漢字で書こうとしてわからなかったので調べてみましたら
「鬆が入る」と書くそうです。
そんな難しい字だったんですね〜。知らなかった。(@_@)
