レモンケーキ

昨日はケーキ教室。

7月はレモンケーキでした。

生地にはレモンの皮をすりおろしたものが入っていて

生地のあいだに挟んだクリームはレモン果汁たっっぷりのレモンカード。

さらに最後にかけたアイシングにもレモン果汁が入って

夏にぴったりの爽やかなケーキです。

砂糖やバターをできるだけ控えたレシピなので

軽い口当たりでぱくぱくいくらでも食べられそう♪

紅茶にとってもよく合いました。（*^_^*）