アイコをピクルスに。

アイコっていう品種のミニトマトをたくさんいただいて

美味しいうちに食べきれないと悲しいので、一部をピクルスにしました。

トマトの皮を剥かなくても竹串で数カ所穴を開けておけばOKで

ピクルス液の材料もお酢と砂糖と塩と粒胡椒だけの簡単手抜きピクルスだけど

素材のミニトマトが美味しいから、ピクルスももちろん美味しくできました。

Mさんの作るアイコは身がしっかりしていて味が濃くて

生でもピクルスでも、ほんとに美味しい！

とびとシキも大好きで、よろこんで食べてます。

Mさん、ごちそうさまでした。