一昨日漬けた梅干しの梅酢があがってきました。 ここまであがればあとは赤紫蘇が出回るまで ガレージの棚の上で静かに待っていてもらえます。 梅干し用の梅はしっかり熟して黄色くなったのを買いたいのだけど 近くのスーパーでは売り切れちゃったり熟しすぎ…